堺市美原区にある木材工場団地協同組合　敷地内にある飲食施設が遂にオープンします。

今日は、オープニングセレモニーでコアー建築工房も招待され、私も一緒に同行させて頂きました。

イタリアンレストラン　名前は「Buonoｘ2（ボーノ・ボーノ）」です。イタリア語で”おいしい”という意味だそうです。

 

現場担当した渡部監督もチョッと誇らしげです。

 

レストランのオーナーが元野球選手ということもあり、有名選手、監督からのお祝いメッセージが送られていました。

 

披露パーティーの前に、この施設に携わった方々への感謝を祝して、感謝状が贈られました。

設計・監理された「ダイシンインテリアデザイン」　式田　完氏

建築工事に携わった我社　コアー建築工房　代表　吉瀬　融

造園工事に携わった　北中造園　代表　北中氏

 

 

式田さんから設計趣旨の説明発表

廻りを自然に囲われた敷地内に飲食店をどのように位置させるのかという課題から

「健康空間と食」　そこから自然素材を結んで設計のコンセプトを考えられました。

構造材は、熊本の「球磨杉」を使用、無垢の床板、漆喰壁、天井には杉板に

リブ加工を施した杉板、断熱材はセルロースファイバーと木の持つ調湿性を最大限

活かし「呼吸する空間」を創り出したと説明されました。

施設内のどこから見ても、木の持つやさしい表情が見ることができて、とても気持ち

の良い空間となっています。

 

 そうこうしている内に厨房では何やらいい香りしてきました。

 

椿の１枚カウンター　かっこいいです。　　　　　　　厨房はシェフが慌しくピザの生地を捏ねています。

 

この施設の目玉。　ピザ釜です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふっくらした生地で一口試食させて頂きました。　最高の味です。

  

来週月曜日　９月２４日　オープンです。是非一度ご堪能を・・・・・・ボーノ!!

（千原）