木材に関する豆知識を一つお伝えします。
暑い日が続いていますが、今は梅雨!食中毒の季節です。
木材の香り成分のヒノキチオールには、病原性大腸菌Oー157に強い抗菌作用が
あると言われていますが、ヒノキチオールをもっとも多く含む木材は「ヒノキ」
ではなく「ヒバ」だそうです。
「ヒノキ」なのにヒノキチオールがほとんど含まれてないなんて、なんでやねん!!
と突っ込みたくなりますが・・・
(吉瀬)
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