簡単で、おいしいので、毎年漬けていますが、

写真のおたふくのらっきょう酢がお気に入りで、いつもこの酢で漬けています。

お好み焼きソースも今ではオタフクソースが大阪でも手に入りますが、その昔は広島から

取寄せでした。

おたふくのらっきょう酢も５年位前は探さないと手に入りませんでしたが、

今ではどこのスーパーでも手に入ります、便利な世の中になりました。

（吉瀬）

以前告知していたクリスタルボウル演奏会が、5/25に本社一階で開催されました。

定員超えの大盛況です。

演奏がはじまると、皆さん徐々にリラックスされ寝転びはじめます。

私も、少し参加させてもらいましたが、音が全身に響いて（音が大きいわけではないのに）、

全てがきれいに洗い流された感覚です。

また定期的に開催される予定です。ご興味のある方は是非。

（吉瀬智）

本日のオーナーさんは「ほほえみダイニング」さんでした。

毎月第１・第４の木曜日は「ほほえみダイニング」さんの腸にやさいしいランチです。

食前の野菜ジュースもおいしくて、思わず飲み干したあとの写真になってしまいました。

米粉パンと１５種類の野菜を使った料理でサラダのドレッシングはココナッツミルクを使った

ハワイアンテイストで、スープはたっぷり野菜のスパイシーな味付けで、

これからの暑さを乗り切れそうでした。

（吉瀬）

使い込まれとてもよい感じに味がでてきていたのですが、

天板の反りが出てきていた為、先月の展示場改装工事をきかっけに

生まれ変わることとなりました。

大工の戸髙順さんが調整しながら表面を削っていきます。

仕上げは工事部・杉園さん。ヤスリをかけます。

反りが出ることもそうですが、

表面が削られて、現れた「木」の美しいこと。

生きている。

そんなことを改めて実感することができました。

（吉瀬智）

ご存知ですか？クルタレ。

韓国の宮廷菓子だそうです。

蜂蜜と麦芽の粉を混ぜて８日間熟成させたかたまりを。

のばして、折って、のばして、折って。粉をまぶしながら。

なんと。16384本まで繰り返します。

きなこ・ごま・胡桃などの具を包んで、できあがり。

私はお土産で頂き、実演動画も見たのですが、これは達人技。

こんな不思議な食べ物を最初に考えた人って。

他にも、物事を最初に考え出す。生み出す。人って。

頭を柔軟にしたいと思いました。

（吉瀬智）

｛いま、私たちパテイシエにできること お菓子で日本を元気にすること｝

震災復興義援金として、企画に賛同するパティシエとデザイナーが、パッケージとレシピを

販売。 その代金の一部が「東日本大震災復興義援金」として寄付されます。

本社１Fのみんなのかふぇにも置いています。

お立ち寄りの際にはご覧、ご協力ください。

（福井）

今日は女性社員で外へ出かけました。

昔、よく食べに行ってたお店で、久しぶりに行きました。

入りこんだ所にあって、分かりにくい場所ですが、おいしい台湾料理店です。

行く前に、作っといて下さい。と言っておくと到着後すぐに出来上がってきます。

熱々！ そして満腹！ 久しぶりの腹つづみです。 ポンポン！！

（福井）

明治期の紡績工場（レンガ造り）を再生した、複合施設。

洲本アルチザンスクエアへ行きました。

予想していたより、テナントが少なくて寂しい感じでしたが。

かわいいケーキ屋さんや。カフェ。

緑のトンネル。

広い芝生。なにかのオブジェ。

ゆっくりできる所でした。

淡路のグルメも楽しみました。淡路たまねぎ、淡路牛。

イングランドの丘・淡路花さじきは子供も大喜びです。

（吉瀬智）

お父さんやお母さんが、住まい講座で勉強中、

子供さん達は、１Fで待ってくれています。

初めは、各自遊んでいるのですが、

次第にお友達同士とけあい、仲良く遊んでいます。

この日は、男の子達は、汗だくで２F駐車場で遊んでいました。

帰りには、またね！！と、次回の約束をして笑顔で帰って行きました。

みんな仲良く、お利口に待っているので、気兼ねなく住まい講座に参加

して下さいね

（福井）

白モッコウバラが満開で風に甘いかおりを運んでくれていました。

ガーデニングを上手に楽しんでおられ、引き込みの電柱にも、ばらの花を這わせておられました。

電柱のままだと、冷たくさみしいものですが、ばらの花が素敵にカバーしていました。

見習いたいガーデニングの心遣いですね。

（吉瀬）

ゴールデンウィークには、ホームセンターの花、苗のコーナーは、

ゴーヤ・きゅうり・ヘチマ等たくさんの苗が販売されていました。

本社では、緑のカーテンは３度目の挑戦になるのですが・・・

今年こそ、立派なカーテンになりますように、願いをこめてゴーヤの苗を植えました。

（吉瀬）

辻工業様の畑にいちご狩りにおじゃましました。

今シーズンは一番乗りだったので、熟れていない実もたくさんあって、

赤い実しか、知らない小さな子には驚きだったようでした。

畑で食べるいちごの味は格別でした。

辻さん、お世話になり、ありがとうございました。

(吉瀬）

昨日は母の日でしたが、みなさんはどうされましたでしょうか？

私は、時間の都合がつかず、会いにいけませんでしたので、

メールで、感謝の言葉を送りました。

母からの返信で、プレゼントなんかいらないよ。言葉で十分 との事

メールして良かったです。

そして、私の方は、子供から、今日一日はご飯作らなくていいからと

さぼらせてもらいました。

気持ちが一番ですよね。

また今日からがんばるぞ～！！

(福井）

おしゃれなオーガニックカフェがあります。

：モニークカフェ：

：堺市中区深阪2367メルクマール深阪103：

丁寧な味でとても美味しかったです。

落ち着いた雰囲気のお店でした。

（吉瀬智）

出社して、ふと窓の外を見ると、緑がとても鮮やかで、

迫ってきそうなすごい迫力でした。

写真がうまく撮れず、勢いが半分も伝わらないのが残念です。

花や緑を写す度に、良いカメラがほしいな。

うまく撮れたらいいのに。と思います。

（吉瀬智）