実は・・・エコアでまた収穫しちゃいました！
そうなんです、実はじゃがいもも植えていたのです。
出てきました！ころころと、かわいいじゃがいもが！
一番奥にあるのが、植えた種（親と呼ぶそうです）
そこから芽が出て、子ども達がころころと・・・！
せっかくなので、じゃがいもについて、ちょっと調べてみました。
→本来ビタミンCは火と水に弱いものですが、じゃがいもの場合は
でんぷんにまもられているためにほとんどビタミンCが失われません。
調理してもたっぷりとビタミンCが摂取できるのです。
ビタミンCは肌にもよく、コラーゲンの生成も助けてくれる成分なだけではなく、
血管や神経に対しても効果的な働きをします。
とのこと！！
そのほかにも沢山あり、栄養満点でカロリーが控えめな食材！
カリウムや鉄分も豊富で船乗り達や、冬を越さなければならない
国の人々にはとても重宝された野菜だそうです。
ポテトチップスや、ポテトフライ、肉じゃが・・・
おいしくてついつい、食べ過ぎてしまいがちですが、
いくらカロリーが控えめとは言え、調理の仕方・食べる量は大事ですね。
（田深）
