以前に生ゴミリサイクルの土にだけ、雑草が生えるという日記を書いたのですが、
またまた生えていました！
宿泊して頂いた、お客様に教えていただいたのですが、
｢スベリヒユ｣という植物で、なんと食用だそうです。
ちょっと調べてみると・・・
スベリヒユをおひたしや辛子醤油和えにして食べる
最もオーソドックスなスベリヒユの食べ方。
結構おひたしにして食べている人が多い。
微妙なヌメヌメ感がたまらない。
多少泥臭いけど、風味としてぜんぜん許せる範囲。
スベリヒユをカレーに入れる
我が家オリジナルのスベリヒユの食べ方。
カレーに入れてしまえば味なんてはっきり言ってわかんなくなる。
いわゆる「かさまし」の部類に入るだろうか。
カレーがホンのちょっとドロドロするのと色が赤っぽくなるおかげでルーの量を減らすことができる。
と、出てきました。今週の苗植えまでの命なので、試しに食してみようか・・・とドキドキしております。
あ、エコアに住み着いているカエルくんを発見しました！
うまいこと隠れていました。
（田深）
